Салат "Весенний" под Оливье.
Ингредиенты:
Яйца - 6шт.
Морковь - 1шт.
Картофель - 3шт.
Огурец солёный - 2шт.
Огурец свежий - 1шт.
Колбаса вар. - 100г.
Колбаса копч. - 100г.
Лук зелёный
Укроп
Петрушка
Маойнез - 4ст.л.
Соль
Для украшения:
Редиска
Огурец
Листья салата
Кудрявая петрушка
Салями для розочки
Маслина
Способ приготовления:
Отварить картофель, морковь, яйца.
Остудить и очистить овощи и яйца. Порезать на кубики, я пользуюсь сеточкой для измельчения. Порезать огурцы и колбасу + мелко нарезанная зелень. Перемешать и заправить майонезом. Посолить.
Выложить на тарелку листья салата. Сверху уложить сам салат. Огурец разрезать пополам и нарезать дольками. Редиску разрезать пополам. Укладывать по очереди редис и огурец по бокам. Сверху по краям положить кудрявую петрушку. Перед приготовлением салата, у вареных яиц отрезать кусочек и его пополам. Половинки уложить по кругу. В середину положить розу из салями. Оказывается делается очень просто. Нарезать 7 тонких кусочков салями, первый кусочек завернуть в трубочку, а остальные прикладывать друг к другу и закреплять зубочистками.
Маслины нарезать тоненькими дольками и украсить ими салат в районе яиц.
Фото:
